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홍대를 걸어다니다가 우연히 들어오게 된
'성화라멘'
위치가 후미진 곳에 있어 찾아오기는 어렵지만
그냥 발길따라 오게됨
마치 일본에 작은 가게처럼 아담하고 조용했다.
혼자와서 밥먹기에도 눈치 보이지 않아보임.
북적북적한 홍대 거리에서 프라이빗한 곳
메뉴가 잡다하지 않고 간소해서 더 전문적임.
우리는 성화라멘에 대표메뉴인 돈꼬츠라멘, 미소라멘, 수제야끼교자 주문함.
오픈 주방에 깔끔했다
주문하고 여기저기 둘러보니 웬지 역사있든 공간이었다
1938년 도쿄에서 시작한 호프켄혼포 라멘집에서 배워
왕십리에서 5년간 영업 후 홍대로 이전했다고 한다.
그래서 그런지 라멘 러버들이 꼽은 라멘집에도
이름을 올린곳이다.
개인적으로 돈꼬츠라멘 국물이 인상적이었다
장시간 푸욱 고았다는 멘트에 걸맞게 국물에 깊은 맛이
있었다.
구수한 맛이 강한데
나처럼 매콤한 맛을 좋아하는 사람은 특도우카라는
특별한 고춧가루를 넣으면
매콤 구수한 라멘을 맛볼 수 있다.
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